Hot Smoked Salmon
Hele warm gerookte zalmzijdes ingewreven met BBQ specerijen van Verstegen en citroen.
Zalmspies
Sinaasappel-zalmforel
Zalmforel gevuld met een takje rozemarijn en stukjes sinaasappel en pijnboompitjes.
Nordic zalmburger
Mooie burger gevormd door de combinatie van zalm en garnalen.